Nhựa trao đổi ion là một trong những lĩnh vực tích cực và sáng tạo nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm và lên men, và nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Với sự cải thiện mức sống của mọi người, các yêu cầu tiêu thụ thực phẩm của mọi người ngày càng cao hơn. Sự an toàn, vệ sinh và không độc hại của thực phẩm là một xu hướng dài hạn mà mọi người đã theo đuổi và nhựa trao đổi ion đóng vai trò quan trọng trong khía cạnh này, vì vậy việc áp dụng nhựa trong ngành công nghiệp thực phẩm sẽ ngày càng trở nên rộng lớn, và các yêu cầu cho nhựa sẽ ngày càng nghiêm ngặt hơn.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhựa trao đổi ion có thể được sử dụng để xử lý nước, làm mềm , khử kiềm, v.v. chẳng hạn như sắc tố trọng lượng phân tử cao, thuốc nhuộm và thuốc trừ sâu; Trong ngành công nghiệp nước trái cây, nó có thể loại bỏ các ion kim loại nặng và các ion nitrat trong nước ép, và nó cũng có thể được sử dụng để khử màu, khử khoáng, cống hiến và tinh chế nước ép, loại bỏ patulin, thuốc trừ sâu và các dư lượng khác trong nước ép, khử trùng, cải thiện giá trị màu và độ truyền sáng, và đảm bảo sự ổn định của giá trị màu của nước ép được xử lý;
Trong ngành công nghiệp axit citric và lactic, nó có thể được sử dụng để chiết xuất axit citric và axit lactic từ nước dùng lên men; Trong ngành công nghiệp sữa, nó có thể được sử dụng để khử muối, phục hồi protein whey, v.v .;
Trong ngành sản xuất bia, nó có thể được sử dụng để giải phóng nước dùng lên men bia và loại bỏ axit béo cao trong rượu, v.v. trong ngành tinh bột, nó có thể được sử dụng để khử màu và tinh chế các loại tinh bột khác nhau, v.v.