La resina di scambio ionico è uno dei campi più attivi e creativi nel settore alimentare e di fermentazione e svolge un ruolo chiave nello sviluppo dell'industria alimentare. Con il miglioramento degli standard di vita delle persone, i requisiti di consumo alimentare delle persone stanno diventando sempre più elevati. La sicurezza, l'igiene e la non tossicità degli alimenti sono una tendenza a lungo termine che le persone hanno perseguito e lo scambio di ioni si svolge un ruolo importante in questo aspetto, quindi l'applicazione delle resine nell'industria alimentare diventerà sempre più estesa, E i requisiti per le resine diventeranno sempre più rigorosi.
Nell'industria alimentare, la resina di scambio ionico può essere utilizzata per il trattamento delle acque, ammorbidimento, de-alcalizzazione, ecc. Nell'industria dello zucchero, può essere utilizzato per decolorazione , deashing, demineralizzazione dei liquidi di zucchero e rimozione di molti tipi di materia organica come pigmenti, coloranti e pesticidi ad alto peso molecolare; Nell'industria del succo, può rimuovere gli ioni metallici pesanti e ioni nitrati nel succo e può anche essere usato per decolorare, demineralizzare, dedicare e purificare il succo, rimuovere la patulina, i pesticidi e altri residui nel succo, deacidificarsi, migliorare il valore del colore e la trasmittanza della luce e garantire la stabilità del valore del colore del succo trattato;
Nell'industria dell'acido citrico e dell'acido lattico, può essere utilizzato per estrarre acido citrico e acido lattico dal brodo di fermentazione; Nell'industria lattiero -casearia, può essere utilizzato per la desalinizzazione del siero di latte, il recupero delle proteine del siero di latte, ecc.;
Nell'industria della birra, può essere utilizzato per decolorare il brodo di fermentazione della birra e rimuovere l'acido grasso alto in liquore, ecc. Nell'industria dell'amido, può essere utilizzato per la decolorazione e la purificazione di vari amidi, ecc.