आयन एक्सचेंज राल भोजन और किण्वन उद्योग में सबसे सक्रिय और रचनात्मक क्षेत्रों में से एक है, और यह खाद्य उद्योग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ, लोगों की भोजन की खपत की आवश्यकताएं अधिक और अधिक हो रही हैं। भोजन की सुरक्षा, स्वच्छता और गैर-विषाक्तता एक दीर्घकालिक प्रवृत्ति है जिसे लोग पीछा कर रहे हैं, और आयन एक्सचेंज राल इस पहलू में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए खाद्य उद्योग में रेजिन का अनुप्रयोग अधिक से अधिक व्यापक हो जाएगा, और रेजिन के लिए आवश्यकताएं अधिक से अधिक कठोर हो जाएंगी।
खाद्य उद्योग में, आयन एक्सचेंज राल का उपयोग जल उपचार, नरम, नरम, डी-क्षारीकरण, आदि के लिए किया जा सकता है। चीनी उद्योग में, इसका उपयोग डिकोलोराइजेशन , डिसिंग, चीनी तरल पदार्थों के विघटन, और कई प्रकार के कार्बनिक पदार्थों को हटाने के लिए किया जा सकता है। जैसे कि उच्च आणविक भार पिगमेंट, रंजक और कीटनाशक; जूस उद्योग में, यह रस में भारी धातु आयनों और नाइट्रेट आयनों को हटा सकता है, और इसका उपयोग रस को डिकोलोरिंग, डिमिनरलाइज़िंग, डिक्टस्टिंग और शुद्ध करने के लिए भी किया जा सकता है, जो कि रस में पेटुलिन, कीटनाशकों और अन्य अवशेषों को हटाने, बहरी, बहाली, बहाली, बहाली, को हटाकर, डिसीफाइंग, डेसीडिफाइंग, डेसीडिफाइंग, डेसीडिफाइंग, डेस्टिफ़ाइंग, डेस्टिफ़ाइंग, डेस्टीफाइंड और अन्य अवशेषों को हटाने के लिए। रंग मूल्य और प्रकाश संप्रेषण में सुधार, और उपचारित रस के रंग मूल्य की स्थिरता सुनिश्चित करना;
साइट्रिक एसिड और लैक्टिक एसिड उद्योग में, इसका उपयोग किण्वन शोरबा से साइट्रिक एसिड और लैक्टिक एसिड निकालने के लिए किया जा सकता है; डेयरी उद्योग में, इसका उपयोग मट्ठा अलवणीकरण, मट्ठा प्रोटीन वसूली, आदि के लिए किया जा सकता है;
ब्रूइंग उद्योग में, इसका उपयोग बीयर किण्वन शोरबा को डिकोलोर करने और शराब में उच्च फैटी एसिड को हटाने के लिए किया जा सकता है, आदि।